Inspirasjonen for kjøkkenhagen min, som ble etablert for noen år siden, var den franske kjøkkenhagen (også såkalt potager) hvor grønnsaker og blomster vokser side om side. Ønsket mitt var at kjøkkenhagen ikke skulle være kun til nytte, men også et vakkert sted å være (nå er jo grønnsakene vakre i seg selv også, men blomstene er med på å gi mer farge til hagen).
Kjøkkenhagen min er på ca. 100 kvm. og er inngjerdet med et hvitt stakittgjerde. Inni hagen er det seks innrammede bed beregnet på grønnsaker, og en åttekantet en i midten til en hvit rosa rugosa. Langs gjerdet innvendig vokser det stauder og roser. Med tiden har det blitt til at jeg sår mer sommerblomster sammen med grønnsakene (som i en potager), til å plukke til buketter og for å gi farge til hagen.
Så nå er det ikke bare bønner, erter, løk, gulerøtter, rødbeter, squash, diverse salat, spinat og reddiker (for å nevne noen) som vokser i kassene, men også flere typer sommerblomster sammen med dillen. Nytt i år er kornblomster, både i forskjellige blå toner, og i en flott mørk burgunderfarge. Det finnes også to forskjellige typer sommerstokkroser (som har såvidt begynt å blomstre) og Cosmos. Så nå som de fleste staudene har blomstret fra seg, er det deilig å se de forskjellige sommerblomstene, sammen med grønnsakene, gi farge og frodighet til kjøkkenhagen min.
When I established my kitchen garden some years ago, I based it on the french potager, where vegetables are grown side by side with various flowers, both perennial and annual. My kitchen garden is about 100 square meters and is bordered by a white picket fence, and the garden within is divided in six raised beds for vegetables and a raised bed for perennials, that runs along the picket fence. In the middle there is an octagonal bed for a large white rosa rugosa.
With time I have begun to grow more annuals with the vegetables in the raised beds. So along with the beans, peas, onions, carrots, beets, zucchinis, various salads, spinach and radish (to name a few) now grow dill, corn flowers, summer hollyhocks and cosmos (the last two are about to bloom now) for cutting. Come August, when most of the perennials have flowered, it is the vegetables and annuals that give colour and lushness to the potager.