Sommeren ser ut til å være over for denne gang. For tredje dag på rad har vi våknet til rim på bakken. På grunn av nattefrosten begynner flere grønnsaker og sommerblomster å takke for seg. Squashen har blitt bitt av frosten, det samme har brekkbønnene. Men heldigvis har jeg fortsatt kunnet plukke inn en del blomster, denne gangen i mer høstlige farger.
I et av innleggene mine for litt siden viste jeg et stykke eplekake som jeg hadde bakt av sesongens første epler. Jeg har blitt spurt om oppskriften, så her kommer den, på engelsk! Eplekaken heter nemlig Norwegian Apple Cake og oppskriften har jeg tatt fra en eldre engelsk kokebok. Hvor norsk kaken er vet jeg ikke, jeg har ihvertfall aldrig blitt servert noe lignende i Norge...
Our warm summerdays are gone and for three mornings in a row we have woken up to frost on the ground. So unfortunately my zucchinis, french beans and some annuals, like morning glory, have got serious frostbites. But I have still been able to pick some flowers from the garden, this time in more autumnlike colours.
In a previous post I showed a piece of the applecake I had made out of the first apples of the season. I have been asked to share the recipe here in my blog. The cake is called Norwegian Apple Cake and the recipe is from an old english cookbook. Curiously enough I have never seen or tasted this cake here in Norway, so where the name comes from is anybody´s guess...
NORWEGIAN APPLE CAKE
2 eggs
225 g sugar
100 g butter
1,5 dl creamy milk
175 g plain flour
3 teaspoons baking powder
3-4 apples
Whisk the eggs and 200g of the sugar until the mixture is thick and creamy. Put the butter and milk into a pan. Bring to the boil and stir, still boiling, into the eggs and sugar. Sieve in the flour and baking powder and fold carefully into the batter so that there are no lumps of flour. Pour the mixture into the roasting tin. Peel, core and slice the apples; arrange them over the batter. Sprinkle with the remaining sugar. (I have also sprinkled ground cinnamon with the sugar). Bake in 200 degrees C for 20-25 minutes until well risen and golden brown.
38 kommentarer:
Hei Mia
Alltid like vakre bilder i bloggen din!
Jøss, rim på bakken allerde...uff!!
Liker ikke tanken på høst ennå jeg - men det er vel realiteten det da :(
Den eplekaken skal jeg prøve, takk! Har et stort tre på utsiden med mengder epler ...nam nam !
Spennende
Den kaka så veldig god ut! Er akkurat kommet hjem fra jobb, kunne tenkt meg et stykke kake ja. ;) herlige pasteller i duker og servise. Flott bukett du har plukket inn også. Alltid koselig å komme på besøk hit. :)
Wow frost in August. That is too early! I have a tree overloaded with apples so your recipe will be very useful. Thank you, and for your nice email also.
Ja, det har vært ordentlig høstlige temperaturer her de siste dagene. Virkelig eplekake tid - men i hagen min er det veldig lite epler i år, tror det var for kaldt under blomstringen.
Eplekaka så deilig ut, og det kan godt hende den er norsk - både oppskriften og kaken ser hvertfall helt lik ut som den min mamma alltid bakte da jeg var liten. NAM!
Underbart som vanligt Mia! Din äpplepaj ser ut som en äpplekaka som jag brukar baka! Det är så gott. Tyvärr så är det bara vårt vinteräppleträd som ger frukt. Härlig bukett! Känns verkligen höstigt. Även hos oss kryper hösten närmare även om det inte varit frost ännu. Ha det fint!
Hei Mia!
Det er alltid så hyggelig å komme innom deg....her fornemmer jeg ro og harmoni og skikkelig gammeldags kos!:)
Den eplekaken ser jo bare kjempegod ut! Nam nam....den må nok prøves:))...
Kos deg masse med blomster og kake:)))
Å man tackar för receptet på den norska äppelpajen, ska prövas! Vilka helt ljuvliga färgsprakande bilder du har, dem blir man glad av! Mari.
Looks good.
Jasså ni har fått frost också, trist! Det är för tidigt känns det som! Underbar kaka! Den ser verkligen smaskens ut :) Ha en skön torsdag! KRAMKRAM
Fristende kake, Mia, som jeg absolutt bør prøve nå som eplehøstingen begynner å nærme seg her også. Fine omgivelser for kaka også - i en mer fargerik tilværelse. Den lyseblå fargen der er så fin!
*SUKK*
Å Mia, jeg vil rett og slett bo hos deg,jeg! Hjemmelaga eplekake OG friske blomster på kjøkkenbenken?! Jeg blir rett og slett glad av å se på bildene dine:)
Og den kaka skal jeg prøve meg på nå som høsten er kommet. Perfekt unnskyldning for å be noen hjem til seg...og da kanskje de blomstene dukker opp også...:)
Stor klem fra meg
(og takk for kommentaren her om dagen)
Blomebuketten er til å bli glad av! Eplekaka er til å bli svolten av, hehe. Også fekk eg så lyst på kaffi... :o)
Min familie er skikkelig heldige som har deg, Mia. De blir vartet opp med alslags god kaker. Nå ber prinsessa om at jeg må lage sjokoladekaken. Lurer på hvordan det blir når jeg disker opp med denne. he he. Mias eplekake. he he.
Skal prøve ut denne i helgen når mannen er borte da kan jeg være heldig og også få en bit. Jeg pleier å bake for å så gå på jobb kl. 15. Det er ingen llur ide. Alt er borte....Bare smuler igjen til mor. Synes det er hyggeliig å kunne overraske dem med en kake når de kommer hjem fra jobb og skole.
Vi har ikke hatt frost enda men jeg er så klar for den.
Skulle hatt vært ute å plukka inne, tyttebærlyng, mose, einer og granbar til jul før frosten kommer. Har ikke fått gjordt det enda. Håper på at været skal bli litt bedre. Det er liksom ikke så koselig å gjøre dette i dusk regn.
Du må ha en super fredag. Klem fra Elin:O)
For en herlig bukett. Fargesterk og glad.
I noen av høstens farger!
Vakkert!
Ønsker deg en feiende flott helg blant alt det vakre!
Klem fra Ida.
Den så go og fristende ut! Må prøve å lage den en dag, etter din oppskrift. Lekre farger i blomstrene dine i dag! Her er det kaldt, hele 6 grader.. og -4 om natten. Men utrulig nok har vi SOL i dag!! Så med SOL fra nord ønsker jeg deg en strålende fredag!
Himmel og Hav for noen vakre blomster. Skikkelig knalle, bli-glad-farger! Den eplekaka så skikkelig deilig ut. Nå fikk jeg jammen lyst til å bake litt til helgen. Tusen takk, for at du deler oppskriften. Jeg må også si at jeg blir like glad hver gang du viser frem hjemmet ditt. Forrige innlegg var kjempeinnspirerende! Jeg har sagt det før, men må få si det igjen; Du er så utrolig flink!
Ha en riktig god helg, Mia!
Heisann Mia:)
Den kaken må prøves, har faktisk aldri laget eplekake, enda jeg elsker å bake:)
Takk for oppskrift!
Nydelig bukett du har plukket fra hagen, frosten har heldigvis ikke kommet her enda, håper det drøyer en stund....
Ha en fin helg:)
Vilka fantastiskt vackra bilder! Kakan ser väldigt god ut!
Jag har utmanat dig på min blogg. Titta in där så får du se. Du behöver inte anta utmaningen om du inte vill. Ha en trevlig helg! Vänliga hälsningar // linnea
This looks so yummy thanks for the rcipe.
Sikke en skøn buket - utrolig flot er den i farverne.
Den der æblekage tror jeg fluks jeg går ned og laver til tv i aften.... det regner her i København og jeg har en masse æbler - jo det bliver sådan.... tak for opskriften....
God weekend
Thankfully we will have no frosts for awhile. My father's apple trees are heavy with apples this year, so there will plenty for baking. I can't wait to try this cake which looks so delicious! Thanks,
Debbie
What a lovely flowers, you decorated lovely with them.
The cake really looks yummy, thanks for the recipe I'm going to try it tomorrow.
Have a lovely wekend.
Monique.
Nå fikke g plutselig lyst på eplekake!! Den så herlig ut. Liker så godt eplekake med vispet krem på. Herlig!! ha en flott heg. klem
Smaskens Mia!
Visst är det härligt med äppletider. Det finns så mycket gott att göra av äpplen.
Kramar och ha en bra helg.
Eva Agnes
Yes, it looks delicious, Mia! My favourite cake is apple cake, too! It's a family recipe from my mother. I usually use 5-6 or even more apples. Oh, I wish I could harvest them from our own garden, too!
Have a wonderful week-end and best wishes from rainy Germany,
Anita
mmm... ser riktigt gott ut!
I en av mina amerikanska kokböcker har jag ett recept på "real swedish meatballs" som innehåller lammfärs och feta ost!
Jag provade dom, det var super goda, men defenetivt inte äkta!
Fina blommor du plockat in också.
Trevlig helg
/S
Hej mia
Jeg har lige bagt æblekagen - den er rigtig god... jeg har dog strøget kanelsukker øverst på kagen....
tak for opskriften
Hei. Eple-kaka ser kjempegod ut. Utrulig flotte farger det var i buketten med blomster. Ha ei fin helg.
Mums, det blev lite äpplen i år.
Så vackra höstiga bilder.
Flotte bilder av nydelig interiør, mat og blomster! Blomsterbuketten var til å bli i godt humør av :-)
Nydelig blomsterbukett, skikkelige høstfarver. Eplekaken så god ut, naboen har et tre fullt med røde epler, kanskje jeg skulle "rappet" noen og lage kake, den så god ut. Trist nå når det går mot høst, her regner det og er skikkelig høst-ruskevær, har tent omtrent 1050 stearinlys for å holde kosen og varmen.Vi har nå endelig flyttet, så nå ser jeg frem til litt rolige kvelder og gjøre ting jeg har lyst til. Hittil har det bare være "må gjøre" ting, så nå endelig har jeg litt ekstra tid. Nå gleder jeg med til å sy gardiner, litt trist å se ut i høstmørket.
Ha en fin uke Mia, klem fra Mona.
Allikevel sommerlig inne hos deg da :-)
Å så fint det blev i ditt gästrum. Jag gillar också vintage pasteller så självklart tycker jag att duken är söt, liksom dina vackra lapptäcken. Den kroken i fotändan av sängen som täcket hänger på var ju riktigt smart, annars så har de en tendesn att hamna på golvet.
Hmm looks so yummy, I love apple tarte!
Yummy Yummy in da Tummy....this looks sooooooooooooo good.....I cannot wait to try baking it...thanks for sharing the recipe
Just tried your recipe. Yummy!
Thanks for sharing this delicious recipe.
Hi,Mia
I am Mami from japan.Nice meeting you!I dont understand Norwagian. Apple cake lloks so yummy and your blog is lovely. I'll come again soon.
Hello Mia, my name is Ann from Australia. I am going to make this delicious apple cake later today. The recipe looks wonderful. I just love your blog also.
Legg inn en kommentar